expérience : nous disposons de 4 tubes à essaie contenant respectivement du glucose, du fructose, du saccharose et du lactose. Nous y ajoutons 2ml de liqueur de fehling, nous les laissons quelque minute au bain marie, suite a cela on peut voir qu'un précipité rouge brique ses former dans le tube du glucose, du fructose, du lactose, mais pas du saccharose, avec le réactif de tholin il se forme un miroire d'argent sur les tubes.
