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ENZIMAS, PH-ENZIMA, TEMPERATURA, ENZIMA.Modelo llave, ENZIMAS, Captura de…
ENZIMAS
CLASIFICACION
Hidrolasas
Implican la rotura hidrolítica de enlaces
C-O, C-N, O-P y C-S.
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Oxidorreductasas
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Utilizan coenzimas como el NAD,
FAD o lipoato
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