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PROTEINAS - Coggle Diagram
PROTEINAS
FUNCIONES
Defensiva
Transportadora
Estructural y resistencia
Enzimática
Energética
NIVELES DE ESTRUCTURA
E. Terciaria
E. Cuaternaria
E. Secundaria
E. Primaria
CARACTERÍSTICAS
Compuestos orgánicos mas abundantes
Moléculas poliméricas de enorme tamaño
Contienen C, H, O, N
Al dispersarse, forma soluciones coloidales
CLASIFICACIÓN
Según forma
Globulares
Mixtas
Fibrosas
Composición química
Conjugadas o Heteroproteinas
Simples u Holo proteínas
Aminoácidos
Clasificación
Esenciales
No esenciales
Péptidos