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Enzimi - Coggle Diagram
Enzimi
Catalizzatore biologico
Aumenta la velocità di reazione
si legano a substrati
sito attivo
Spesso necessita di cofattori
coenzimi
gruppi prostetici
altamente specifico
essenziale per gli organismi viventi
aiuta a superare la barriera energetica
energia di attivazione
rendono accessibili le reazioni in condizioni "speciali"
pH fisiologico
temperatura 37°C
pressione biologica
energia libera standard biochimica ΔG'°
-RTlogk'eq
R=costate gas
T= temperatura in kelvin
tre caratterisitche
l' efficienza
la specificità
assoluta
di gruppo
di legame
Stereochimica
la modulazione
stato di transizione
complesso attivato tra le molecole
intermedi
Prodotti
complesso ES
modello chiave serratura (Fisher)
Modello adattamento indotto (Koshland)