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LIPIDOS - Coggle Diagram
LIPIDOS
FUNCIONES
Transportadora
Reguladora
Energética
Protectora
Estructural
DEFINICIÓN
Biológico
Distribuidas en animales y vegetales
Nutrición
Relación de Kcal/g: 9:4
Las grasas vehiculizan con frecuencia las vitaminas liposolubles
Químico
Características
No forma estructura poliméricas
Insolubles en agua
C, H, O
CLASIFICACIÓN
Complejos
Lipoproteínas
Esfingolípidos (anfipáticos)
Fosfolípidos (anfipáticos)
Asociados
Terpenos
Esteroides
Colesterol
Prostaglandinas
Simples
Acilglicéridos
Ceras
Ácidos grasos