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BACTERIAS RUMINALES - Coggle Diagram
BACTERIAS RUMINALES
B. HEMICELULITICAS
PRINCIPALES BACT.
- Butyrivibrio fibrisolvens
- Bacteroides ruminicola
- Ruminococcus spp
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B. CELULOLITICAS
B. MAS IMPORTANTES
- Ruminococcus flavefaciens
- Ruminococcus albus
- Bacteroides succinogenes
- Butyrivibrio fibrisolvens
PUEDEN
Hidrolizar la celulosa y metabolizar los azucares solubles producidos. Los productos finales del metabolismo microbiano, así como la síntesis de proteína microbiana son el resultado de varios factores.
B. PECTINOLITICAS
PRINCIPALES BACT.
- Butyrivibrio fibrisolvens
- Bacteroides ruminicola
- Lachnospira multiparus
FUNCION
Divide la cadena de pectina en su extremo terminal. Otras bacterias pectinoliticas del rumen poseen endopectato liasa, que efectúa la rotura al azar a lo largo de la cadena de pectina.
IMPORTANCIA
La presencia de especies distintas aporta un conjunto mayor de genes y complemento de enzimas, así como reacciones bioquímicas precisas para una conversión máxima de producción alimenticios en células microbianas y productos de fermentación.
ES
Una población diversa que estabiliza la fermentación, al evitar grandes fluctuaciones en las cantidades y proporciones de productos finales formados.
FORMAN
Un complejo ecosistema microbiano conocido como rumen, colonizan y provocan la digestión de la pared de la pared celular vegetal en los rumiantes.
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B. AMILOLITICAS
Suelen predominar en el rumen cuando se consumen dietas ricas en almidón. En la degradación - amilasa extracelular que parte al azar la cadena de A del almidón interviene la almidón.
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B. PROTEOLITICAS
Muchas de estas especies bacterianas disponen también de exopeptidasas para una posterior descomposición de oligopéptidos hasta aminoácidos y péptidos de cadena más corta.
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B. LIPOLITICAS
La hidrogenación de los ácidos grasos insaturados de cadena larga por las bacterias del rumen es responsable de la composición relativamente constante de la grasa de la grasa corporal de los rumiantes y de las concentraciones elevadas de ácidos grasos infrecuentes en la grasa de su leche.
B. PRODUCTORAS DE METANO
Las bacterias productoras de metano constituyen una clase especial en la población del rumen por su papel en la regulación de la fermentación total al eliminar H2 gaseoso
PROTOZOOS DEL RUMEN
El número de protozoos en el rumen es de unos 10^4 a 10^6 células/ml de contenido ruminal. No pueden sintetizar proteínas a partir de N no proteico, tampoco pueden degradar la celulosa, pero en compensación están capacitados para almacenar hidratos de carbono en forma de polisacáridos somáticos, los cuales pueden ser usados como fuente de energía durante los intervalos de ingesta de alimentos.
PROTOZOOS CILIADOS
Son muy versátiles en su capacidad para degradar y fermentar una amplia gama de sustratos. Ingieren las partículas de los alimentos y atacan a la totalidad de los principales componentes de los vegetales, incluyendo celulosa, hemicelulosa, pectina, almidón, azúcares solubles y lípidos. No obstante hay diferencias entre los géneros por su especificidad a los sustratos.