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Lipídeos - Coggle Diagram

- - - - Sem ligações duplas
        Sólido a temperatura ambiente
        
        Trans
        
        A gordura trans decorre da hidrogenação de um óleo vegetal insaturado, que se torna artificialmente saturado, por meio da adição de hidrogênio
      - Instaturados
        
        Poliinsaturados
        
        mais de uma ligação dupla
        
        Líquido em temperatura ambiente
        
        monoinstaturados
        
        Uma ligação dupla
  - - - Cadeia média
        
        Cadeia longa
        
        Cadeia muito longa
        
        A partir de 22 átomos
        de Carbono
        
        Ácido araquídico
        
        13 a 21 átomos
        de Carbono
        
        Ácido palmítico
        
        6 a 12 átomos
        de Carbono
        
        Ácido Láurico
      - Até 5 átomos
        de Carbono
        
        Ácido butírico
- - - - Uma extremidade polar e outra apolar
- - - - Região polar
        
        Carboxila
        
        Hidrofílico
      - Região apolar
        
        Ácido graxo
        
        Cadeia carbônica longa
        
        Hidrofóbico
- - - - Estrutura de
        membrana plasmática
      - Metabolismo de
        carboidratos e proteínas
      - Produção de hormônios
      - Regulação da
        resposta inflamtória