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CARBOHIDRATOS - Coggle Diagram
CARBOHIDRATOS
Caracteristícas
Moléculas biológicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno
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Los carbohidratos importantes a nivel biológico pertenecen a tres categorías: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Monosacáridos
Son azúcares simples, de los cuales el más común es la glucosa.
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Si el azúcar tiene un grupo aldehído, se llama aldosa.
Si el C carbonilo se encuentra dentro de la cadena, se forma una cetona y el azucar se llama cetosa.
Disacáridos
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Entre los disacáridos comunes se encuentran la lactosa, la maltosa y la sacarosa.
El más común es la sacarosa (azúcar de mesa), la cual se compone de glucosa y fructosa.
Polisacáridos
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El peso molecular de un polisacárido puede se muy alto, 100 000 daltones.
El almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina son algunos de los principales ejemplos de polisacáridos importantes en los organismos vivos.
El almidón es la forma de almacenamiento de los azúcares en las plantas y está compuesto de una mezcla de dos polisacáridos, amilosa y amilopectina.
Tambien proporcionan estructura. Por ejemplo, la celulosa es un componente importante de las paredes celulares de las plantas