Споживайте продукти, які містять аскорбінову кислоту: Аскорбінова кислота (вітамін С) допомагає знижувати рівень нітратів в організмі. Продукти, що містять велику кількість вітаміну С, такі як цитрусові фрукти, ківі та овочі, такі як броколі, паприка та капуста, можуть бути корисні для зменшення вмісту нітратів в раціоні.
