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Gastronomía de América del Sur - Coggle Diagram
Gastronomía de América del Sur
Argentina
Región de Cuyo: vinos Malbec, aceitunas, aceite de oliva, tomates secos.
Región de la Pampa: carne de res, empanadas, dulce de leche.
Región del Norte: locro, humita, tamales, quinoa.
Bolivia
Región de la Amazonía: pescado de río, plátanos, yuca.
Región de los Andes: quinoa, chuño, papas, choclo.
Región del Oriente: churrasco, tacacho, sopa de maní.
Brasil
Región del Nordeste: feijoada, acarajé, vatapá, moqueca de camarones.
Región del Centro-Oeste: churrasco, arroz carreteiro, pamonha.
Región del Sur: barreado, pinhão, churrasco gaúcho.
Chile
Región del Norte: pisco, ceviche, ají de gallina, pastel de choclo.
Región Central: empanadas, mariscos, vino Carmenere.
Región del Sur: curanto, salmones, mejillones, centolla.
Colombia
Región de la Costa Caribe: arepas, patacones, sancocho de pescado, ceviche.
Región de los Andes: ajiaco, bandeja paisa, lechona, tamales.
Región del Pacífico: arroz con coco, cazuela de mariscos, jugo de lulo.
Paraguay
Región de la Chaco: carne asada, chipa, sopa paraguaya, terere.
Región Oriental: chipa guazú, bori bori, sopa de gallina, mbejú.
Región del Alto Paraná: vinos, dulces, caña de azúcar, yerba mate.
Perú
Región de la Costa: ceviche, tiradito, ají de gallina, lomo saltado.
Región de los Andes: cuy al horno, pachamanca, rocoto relleno, chuño.
Región de la Amazonía: juane, tacacho con cecina, sopa de motelo, inchicapi.
Uruguay
Región de la Costa: pescados, mariscos, vinos.
Región de la Llanura: carne de res, asado, chivito, dulce de leche.