Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
TÓM TẮT MÔN NGHỀ LÀM VƯỜN - Coggle Diagram
TÓM TẮT MÔN NGHỀ LÀM VƯỜN
MÔ HÌNH VƯỜN
Một số mô hình vườn
Đồng bằng Bắc bộ
Đặc điểm: nhỏ, đất thịt, sương muối, nắng
Đồng bằng Nam bộ
Đặc điểm: thấp, lên luống, nhiễm phèn
Trung du miền núi
Đặc điểm: cao, dốc, rộng, ít bão, sương muối
Ven biển
Đặc điểm: cát, nhiễm mặn, gió bão
Cải tạo vườn tạp
Nguyên nhân vườn tạp
Diện tích nhỏ
Cơ cấu cây trồng không hợp lí
Trình độ khoa học kĩ thuật chưa cao
Nguyên tắc cải tạo
Đảm bảo sự đa dang sinh học
Cơ cấu cây trồng hợp lí
Tăng cường hoạt động của sinh vật đất
Quy trình cải tạo
Điều tra hiện trạng
Xác định nguyên nhân, phân loại
Tình hình kinh tế, xã hội địa phương
Lập kế hoạch cải tạo
Cải tạo từng phần
Cải tạo toàn phần
NHÂN GIỐNG
Gieo hạt
Ưu điểm
Kĩ thuật đơn giản
Hệ số nhân giống cao
Cây giống có bộ rễ khỏe
Nhược điểm
Lâu ra hoa, kết quả
Cành tán mọc lộn xộn
Một số loại cây trồng khó gieo hạt
Kĩ thuật gieo hạt trên luống
Làm đất, làm cỏ, lên luống, xử lý hạt, gieo hạt, tưới nước.
Kĩ thuật gieo hạt trong bầu
Bầu PE màu đen đục lỗ; tưới nước thường xuyên.
Quy trình chọn hạt giống
Chọn cây mẹ tốt
Chọn quả tốt
Chọn hạt tốt
Giâm cành
Ưu điểm
Cây sớm ra hoa, kết quả
Giữ được đặc tính tốt của cây mẹ
Nhược điểm
Tuổi đời vườn cây ngắn
Dễ bị nhiễm bệnh
Cây mẹ dễ bị suy thoái
Kĩ thuật giâm cành
Chọn loại cây trồng phù hợp
Cắt cành thành hom giâm
Xử lý hom giâm
Giâm lên luống, bầu đất
Tưới nước, che phủ
Chiết cành
Khái niệm
Sử dụng một cành trên cây mẹ, làm cho cành đó ra rễ, cắt đem trồng ra vườn ươm.
Ưu điểm
Cây con giữ được đặc tính của cây mẹ
Nhanh ra hoa, kết quả
Cành, tán đồng đều, gọn gàng; thuận lợi chăm sóc, thu hoạch.
Nhược điểm
Dễ bị nhiễm bệnh do virut, vi khuẩn xâm nhập vào vết thương hoặc truyền từ cây mẹ.
Tuổi thọ vườn cây thấp
Cây mẹ dễ bị suy kiệt
Hệ số nhân giống không cao
Lựa chọn cành chiết
Cây mẹ sinh trưởng và phát triển tốt
Cành tán ở vị trí thông thoáng
Cành khỏe mạnh, không bị gãy, khô
Độ tuổi cành trung bình, không non cũng không già
Kĩ thuật chiết
Chuẩn bị giá thể
Giá thể gồm đất, phân chuồng ủ hoai, rơm rạ cắt nhỏ hoặc bèo tây ủ hoai. Trộn đất: phân bón theo tỷ lệ 7:3
Nhào trộn các thành phần với nước vừa phải, dùng lòng bàn tay tạo giá thể to vừa lòng bàn tay.
Đặt giá thể vào mâm để chuẩn bị chiết cành
Khoanh vỏ cành chiết
Dùng dao ghép sắc, kích cỡ phù hợp
Vị trí khoanh vỏ cách gốc cành chừng 15 cm
Chiều dài khoanh vỏ gấp 1,5 lần đường kính của cành chiết
Dùng dao khoanh 2 vòng vỏ trên dưới cách nhau theo hướng dẫn trên
Cạo sạch vỏ và lớp tượng tầng, chỉ còn gỗ ở phía trong
Bôi chất kích thích ra rễ tại vị trí khoang vỏ: Dùng GA
Đặt giá thể vào vị trí khoanh vỏ
Mỗi cành chiết chỉ dùng 1 nắm hỗn hợp giá thể
Đặt hỗn hợp giá thể vào cành chiết sao cho vị trí khoanh vỏ nằm giữa giá thể và cân đối.
Dùng hai tay ốp giá thể ôm chặt vị trí khoanh vỏ miễn sao khi buông tay ra giá thể không bị rơi là được.
Bao giá thể bầu chiết bằng bao nylong
Dùng bao nylon bản trong để dễ quan tiến trình ra rễ của cành chiết.
Đặt bao nylon vào vị trí cành chiết, dùng dây cột đầu dưới của bao. Vị trí cột dây là ở phía dưới hỗn hợp giá thể. Cần cột dây chắc chắn. Sau đó, bao toàn bộ giá thể bầu chiết.
Bó bầu chiết bằng dây nylon
Sử dụng dây nylon phù hợp
Cột dây từ gốc lên trên
Cột chắc vừa phải, không quá lỏng cũng không quá chắc
Ghép cành
Khái niệm
Sử dùng chồi, cành của cây này ghép vào cây khác để tạo ra cây lai sinh trưởng và phát triển bình thường.
Cơ sở khoa học của phương pháp ghép
Là sự liên kết tầng tượng tầng của hai cây/2 bộ phận của 2 cây khác nhau tạo thành một cây thống nhất.
Ưu điểm
Cây mới mang đặc điểm tốt của 2 cây khác nhau
Nhanh ra hoa, kết quả
Nhược điểm
Dễ bị nhiễm bệnh
Tỷ lệ ghép thành công không cao
Không phải cây nào cũng có thể ghép
Những yếu tố tăng tỷ lệ sống của cành ghép
Các cây ghép có họ hàng gần gũi
Cành ghép, mắt ghép khỏe, có độ tuổi phù hợp
Kĩ thuật ghép tốt
Các phương pháp ghép
Ghép rời
Ghép cửa sổ
Mở gốc ghép hình cửa sổ: 1,5x1,5
Ghép chữ T
Mở gốc ghép hình chữ T
Ghép mắt nhỏ có gỗ
Mắt ghép có một chút gỗ
Ghép áp cành
Áp cành thông thường
Mở gốc ghép hình elip, mở vị trí ghép ở cành ghép tương tự, áp hai cây mới nhau tại vị trí này, tiến hành buộc dây.
Khi ghép thành công thì chặt bỏ phần ngọn của cây gốc ghép, chặt bỏ phần gốc của cây ghép.
Áp cành cải tiến
Bạt thân cây gốc ghép hình cái giáo.
Chẻ phần cành ghép sao cho kích thước vừa đủ đặt vị trí của cây gốc ghép.
Buộc dây thật chặt
Nuôi cấy mô
Tách chồi, chắn rễ
Vườn ươm
MỘT SỐ CÂY TRỒNG
Cây ăn quả
Cây có múi (bưởi, cam, quýt)
Cây xoài
Cây nhãn
Cây cảnh
Cây hoa
Hoa hồng
Hoa cúc
Hoa đồng tiền
Cây rau
CHẤT ĐIỀU HÒA SINH TRƯỞNG VÀ CHẾ PHẨM SINH HỌC
Chất điều hòa sinh trưởng
Khái niệm
Vai trò sinh lý chủ yếu
Các nhóm chất
Nhóm các chất kích thích sinh trưởng
Nhóm các chất ức chế sinh trưởng
Chế phẩm sinh học
Khái niệm
Ý nghĩa
Một số chế phẩm
Sử dụng
Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng
Sử dụng chế phẩm sinh học
CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN
Nguyên nhân gây hư hỏng rau quả
Nguyên tắc bảo quản
Phương pháp bảo quản, chế biến