Historia: En el año 1937, el gobierno soviético constituyó la empresa “Moshladokombinat N8” (la actual Ice-Fili) fijó su sede central en las afueras de Moscú. De esa manera, se convirtió en el primer fabricante industrial soviético de helados a gran escala, con una producción que llegaba hasta las veinticinco toneladas diarias de helados. En el año 2002, Ice-Fili, una compañía rusa de tamaño medio con ventas superiores a los veinticinco millones de dólares estadounidenses, era la primera empresa fabricante de helados del país
Producto:
En el año 2002, Ice-Fili ofrecía ciento setenta productos distintos de helados. Cada año, Ice-Fili añadía alrededor de veinte nuevos productos, que normalmente consistían en modificaciones de las recetas tradicionales o en nuevas variedades como, por ejemplo, un helado cubierto de caramelo que explotaba en la boca
Fabricación:
Ice-Fili, al igual que otros fabricantes nacionales de helados, sufrió el impacto negativo de la caída de la demanda en Rusia. En el 2000, fabricó veinte mil toneladas de helado frente a las veintisiete mil quinientas toneladas del año 1998 (
Materias primas:
Ice-Fili se enorgullecía de utilizar sólo ingredientes naturales de alta calidad y rechazaba el empleo de conservantes o colorantes artificiales. En lugar de utilizar ingredientes basados completamente en componentes lácteos, algunos fabricantes de helados, como Nestlé, preferían emplear aceite de palma o de coco, así como conservantes, como alternativa para disminuir los coste
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Ice-Fili poseía una estructura organizativa de tipo funcional, que contaba con las áreas siguientes: Finanzas, Producción, Comercial, Tecnología y Sistemas de Retribución (o Recursos Humanos).