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LE PROTEINE, contrattili: si chiamano actina e miosiona permettono la…

- - - - anticorpi: prodotti dai linfociti B attaccano gli antigeni quando ne entrano in contatto ma funzionano solo su antigeni specifici
- - - - succede ad esempio quando abbiamo la febbre, gli enzuimi del nostro corpo che sono proteine si denaturano e poi tornano come prima
- - - - essere idrofobo: odia l'acqua, sta all'interno della cellula
      - essere idrofilo, ama l'acqua, sta all'esterno
      - avere delle cariche elettriche sta all'esterno
- - - - funzionamento:
        
        gli enzimi riconoscono un substrato
        
        creano il complesso substrato+enzima
        
        modificano il substrato e lo rilasciano come prodotto
        
        ma come avviene?
        
        modello chiave serratura = compatibilità 100% substrato-enzima, 1 enzima per 1 substrato
        
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    - - rimangono uguali dall'inizio alla fine della reazione
        
        servono in quantità piccolissime
        
        abbassa l'energia di attivazione