досить жирний і наваристий суп. Але його можна готувати, виходячи зі своїх смакових уподобань. Для бульйону можна використовувати свинину, яловичину, індичатину та курятину. А також приготувати овочевий, грибний або рибний бульйон. Я ж використав яловичі ребра. До речі, м'ясо можна попередньо обсмажити з усіх боків або приготувати на мангалі. Другий варіант самий ароматний, так як суп вийде "з димком". Якщо готуєте на овочевому бульйоні, то заздалегідь кожен овоч загорніть у фольгу і запікайте в духовці.
