Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ENZIM - Coggle Diagram
ENZIM
Definisi
biomolekul yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia. Bila zat ini tidak ada maka proses-proses tersebut akan teljadi lambat atau tidak berlangsung sama sekali.
-
Struktur
Enzim tersusun atas dua bagian yang saling berpasangan, yaitu apoenzim dan kofaktor. Sisi aktif berikatan dengan substrat. Substrat adalah zat yang akan dijadikan produk. Sisi aktif dapat diganggu oleh inhibitor kompetitif yang berstruktur sama dengan substrat.
-
Faktor-faktor
Faktor-faktor utama yang mempengaruhi aktivitas enzim adalah suhu, pH, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, inhibitor dan aktivator.
Analisis
-
-
Kolesterol oksidase: kolesterol, HDL,LDL darah
-