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滅菌、消毒法 - Coggle Diagram
滅菌、消毒法
良好消毒與殺菌劑的條件
不受他種有機物影響他種有機物影響
不受光、熱分解而失去活性
易與水混合 形成安定乳化水溶液
不汙染、侵蝕、破壞待消毒或滅菌的物品
能有效穿透汙染物
若不慎吸食 對動物組織之破壞或毒性傷害最小
抗微生物範圍廣
有芬芳之氣味 便於使用及運送
作用迅速
影響滅菌及消毒的因素
濃度
消毒劑濃度越高其殺菌作用與效率越高酒精在70%濃度時殺菌力最強
微生物的種類
革蘭氏陽性菌對許多消毒劑都很敏感 但有些伺機性致病菌和結合分支桿菌則對消毒劑的耐受性不高 有芽胞的菌株亦有明顯的抗藥性
溫度
在某溫度範圍內每增高10度 消毒率可提升1倍
微生物的生理狀態
在對數期時的微生物對消毒劑之耐受性差在衰老期或有芽胞存在時抵抗力較大
時間
消毒時間越長效果越好
環境因素
傷口上的膿、乳酪食品、酸鹼值都會影響
名詞解釋
消毒
殺死致病性微生物之繁殖體 但不包含芽胞
防腐
以化學藥品來消毒皮膚表面黏膜細胞或其他活組織
滅菌
殺死所有微生物 包括芽胞
抑菌
抑制細菌之生長但不殺滅之
滅菌與消毒的方法
物理方法
輻射線
電離輻射
穿透力強 能直接破壞微生物DNA
非電離輻射
例如紫外線 適用於空氣、無孔洞的平面物體。常用於手術室、實驗室消毒 照射時可引起細胞內胸腺嘧啶形成雙隅體 導致微生物突變 DNA複製受阻而死亡
過濾法
使用孔徑小於被過濾物質的濾膜 而將微生物自溶液中去除 但對病毒無效
冷凍法
冷凍法並非理想的滅菌法，主要用於保存菌種。將菌種冰凍後。使容器內成真空狀態。此時結晶之水分由於真空壓力的關係而直接昇華，可達乾燥菌種的效果
滲透壓
利用高濃度的鹽或糖來造成高滲透壓 使微生物細胞內的水分往體外滲透 造成細胞脫水、萎縮而抑制細菌生長甚至死亡
低溫抑菌法
一般微生物均有適合生長或代謝的温度範圍。驟然降溫或維持低溫，均可有效抑制微生物之繁殖與代謝
聲波震動波震動
以每秒15000週波或更高頻率之超聲波振動 可破壞懸浮液中的菌體 使其內容物因細胞膜破壞而流出
加熱法
濕熱法
流動蒸氣法
是以100°C之流動蒸氣加熱30分鐘
連續3天 每天處理一次 又稱間歇滅菌法
高壓蒸氣滅菌法
若加壓至15磅/英吋² 蒸氣溫度可從100°C升至1再次溫度保持15~20分鐘 殺死包括芽胞的所有微生物 但不適於分水溶性物質的滅菌 例如石蠟、油脂及遇熱分解的物質
煮沸法
是在100°C水中加熱10~15分鐘 可殺死一般細菌、大多數病毒
但芽胞不能被殺死
低溫消毒法
又稱巴斯德消毒法 是在約62°C的水中加熱30分鐘 常用於牛奶、酒精等飲料之消毒 於72°C之下連續加熱15秒亦有相同效果
乾熱滅菌法
焚燒法
對於使用過的秒布、廢棄品或動物屍體等，直接以火焰燃燒處理，是最有效的滅菌方式
火焰滅菌法菌法
接種微生物所用的接種鉤、接種針或接種環，及試管之管口，直接置於火焰上加熱可達滅菌或防止污染的效果
乾熱滅菌法
主要用於粉劑 油脂 石蠟等物質。以160°C 連續加熱 3~4小時，亦可達滅菌效果 美國藥典規定，乾熱滅菌必須在 170°C 下處理2小時
化學方法
化學消毒法之作用原理
使蛋白質變性
抑制酵素的活性
改變細胞膜的通透性
破壞核酸、蛋白質
破壞細胞壁
常用的化學消毒劑
重金屬
可和微生物細胞蛋白質或酶分子脂硫氫基結合
染料
可干擾微生物細胞之正常氧化作用 甚至阻礙微生物細胞核酸及蛋白質合成
醇類
1使蛋白質變性2溶解脂質3使細菌脫水 部分的水可幫助酒精進出細胞膜 且蛋白質的變性亦需要局部水分子的存在
表面活性劑
肥皂
方便洗滌 減少微生物之數目
清潔劑
陰離子型清潔劑
陽離子型清潔劑
非離子型清潔劑
鹵素類
碘
刺激性強且不易洗去 與PVP結合稱為優碘 是效果最好的皮膚消毒劑
氯
常用於食用水或游泳池之消毒
烴基化劑
甲醛
福馬林
戊二醛
常用於內視鏡或光學儀器的消毒
氧化乙烯
酚
破壞細胞膜 使蛋白質變性和使微生物失去活性的能力 多用於排泄物或病房的消毒 石炭酸於外科手術之消毒
氧化劑
其氧化微生物細胞之內容物 使其局部失去活性而達消毒或滅菌之效果