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I principi nutritivi nutrienti-cibum-700x525 - Coggle Diagram
I principi nutritivi
Sostanze fondamentali per il nostro metabolismo, quindi per la produzione di energia necessaria per la vita.
https://online.scuola.zanichelli.it/cappellivannucchi/files/2010/05/zanichelli_principi_alimentazione_05.pdf
4 DI ORIGINE ORGANICA
CARBOIDRATI
FUNZIONE ENERGETICA
CARBURANTE DA SPENDERE SUBITO.
SEMPLICI (ZUCCHERI)
COMPLESSI (CARBOIDRATI)
LIPIDI
FUNZIONE ENERGETICA
LA RISERVA DI CARBURANTE DA SPENDERE POCO A POCO
VITAMINE
FUNZIONE REGOLATRICE E PROTETTIVA
NECESSARIE PER IL FUNZIONAMENTO DELL'ORGANISMO
LIPOSOLUBILI
IDROSOLUBILI
PROTEINE
FUNZIONE PLASTICA
SONO I "MATTONI" DI RICAMBIO DEL NOSTRO CORPO
2 DI ORIGINE NON ORGANICA
SALI MINERALI
FUNZIONE REGOLATRICE
PER I NERVI E I MUSCOLI
ACQUA
FUNZIONE REGOLATRICE
SOLVENTE DI MOLTE SOSTANZE
MEZZO DI TRASPORTO TRA ZONE DIVERSE NELL'ORGANISMO
REGOLA LA TEMPERATURA E ALTRO
