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Les carences alimentaires - Coggle Diagram
Les carences alimentaires
Le vieillissement physiologique
favorisent le trouble de la déglutition
Le trouble de la déglutition
engendre les risques de fausses route
favorise la dénutrition
favorise la déshydratation
Les textures
Ternir compte de la ganulométrie des aliments
texture liquide
l’alimentation est fluide
prise au biberon
au verre ou à la paille
texture mixée
texture est homogène
viande et légumes de consistance épaisse
texture moulinée
viande est moulinée
les légumes sont moulinés ou non s’ils sont très tendres
texture hachée
viande seule est hachée sauf si l’élément protidique est tendre
Les troubles neurologiques
favorisent le trouble de la déglutition