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Diagrama de flujo COMPRAS, Diagrama de flujo SERVICIOS, Chequeo constante…

- - - - Elaboración de ordenes de compra
        
        Pedido y acuerdo de entrega
        
        Recepción de insumos
        
        Chequeo de lista, pesos y calidad de los insumos.
        
        Pago, facturación e ingreso al sistema administrativo.
        
        Entrega por áreas
        
        Chequeo por parte de los encargados
        
        Acomodo por PEPS
- - - - Asignar mesa
        
        Recepción por parte del mesero asignado
        
        Ofrecer agua y menú
        
        Ofrecer bebidas, dar sugerencias del menú y preguntar alergias
        
        Tomar comanda de todos los alimentos a excepción del postre
        
        Ingreso al sistema comanda de alimentos con #comensal y tiempo
        
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        Ingresar al sistema comanda de bebidas
        
        Recepción de bebidas en barra
        
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    - - Checar disponibilidad de acuerdo al #comensales