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Alimenti e nutrienti - Coggle Diagram

- - - - svolgono una funzione plastica o costruttiva sono dei "mattoni" utilizzati per costruire, accrescere e riparare le strutture del nostro corpo e possono essere bruciate dall'organismo per produrre energia.
    - - svolgono funzione regolatrice e protettiva. sono facilmente distrutte dal calore. In molti casi la cottura le distrugge, per tanto la frutta e la verdura vanno consumate preferibilmente crude.
    - - sono una fonte di energia principale. La quantità di zuccheri in eccesso si accumula sotto forma di grasso.
    - - svolgono una funzione plastica e regolatrice. Il nostro organismo ha bisogno di sali minerali tra cui il calcio, il potassio, il ferro. Però sono indispensabili gli oligoelementi, elementi chimici che devono essere consumati in minima quantità come iodio, fluoro, cobalto, cromo.
    - - hanno una funzione energetica. Contengono più del doppio dell'energia di zuccheri e proteine. Sono sostanze di riserva per questo la digestione è più lunga. Se ingeriti in eccesso, si accumulano nel tessuto adiposo
    - - è una sostanza fondamentale per la vita. L'acqua è l'unico nutriente che passa attraverso l'apparato digerente senza subire alcuna trasformazione.