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LA PRODUZIONE ALIMENTARE PT.3, Produzione, viene da, tipi, Produzione,…
LA PRODUZIONE ALIMENTARE
PT.3
FRUTTA, VERDURA E ORTAGGI
Tipi di preparazione
Confettura
Frutta
sciroppata
Marmellata
Gelatina
Succo
Nettare
concentrato di frutta
Coltivazione e
irrigazione in serra
Coltivazione intensiva
frutta e ortaggi
Raccolta
Essiccamento
Selezione
Pelatura/
pulitura
Taglio
Centrifugazione
Raffreddamento
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PANE
Grano duro
Grano tenero
Impasto
Fermentazione
Pezzatura
Modellazione
Maturazione
su nastri
Formazione
Cottura in
forno rotante
Prodotto
finito
0
00
1
2
Integrale
PASTA
Semola di
grano duro
Gramolatura
Estrusione
Trafilazione
Essicamento
DOLCIFICANTI
Naturali
Artificiali
Zucchero
Canne da zucchero
Barbabietole da
zucchero
Naturale
Bianco
Di canna
A velo/vanigliato
Semolato
Aspartame
Artificiale
Rimpiazza lo zucchero
Per chi ne è allergico
Miele
Naturale
Api
Fiori
Nettare di
essi
BEVANDE
Liquidi che
si possono bere
Vino
Birra
Acqua
potabile
Tè
Caffè
Bevande
analcoliche
Bevande
alcoliche
Produzione
viene da
tipi
Produzione
Produzione
viene da
ad esempio
è
Tipi
è
Viene da
è
Viene prodotto
dalle
Tramite i
dal
Possono
essere
sono