Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Protein. - Coggle Diagram
Protein.
-
-
Sifat-sifatnya
Protein globular larut dalam air,
sedangkan protein serabut tidak
bisa larut dalam air.
-
-
Kelarutannya dalam air dipengaruhi oleh sisi hidrofobik yang menjadikannya sukar larut dalam air dan sisi hidrofilik yang mudah larut dalam air.
-
-
Definisi
Protein adalah makromolekul atau
molekul raksasa yang merupakan
gabungan dari asam amino lewat ikatan peptida.
-
-
-
-
-