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献立DX - Coggle Diagram
献立DX
献立作成
献立作成後の手戻り
製造負荷が把握できていない
貯蔵設備の混雑・滞留が分からない
月の使用量が前年同月から算出できない
前年同月コピーで献立作成している
変更時に次年度にも適用するか区別していない
年間使用量の試算
公開作業ツールの不具合
利用商品の評価がしにくい
代替商品の候補検索に習熟度が必要
条件に見合った代替商品を探すコスト大
栄養価の調整のコスト大
共通
ルールの煩雑化
ツールのメンテが属人化
試算結果の誤差（SMAP）
チェック作業の作業時間（SMAP）
人間駆動でチェックしている
周辺業務
チェック作業で抜け漏れ
複数ツールを横断する
手数が多い
目視もある
チェックできないパターンがある
使用量算出でコスト大
使用量算出で抜け漏れ
検食シフト作成が手間
レシピ変更が多く負担大
変更・繰り返しに強い業務構造
AI的なサジェスト
献立の自動作成
実行可能性調査
概念実証
プレSMAP化（本格的な開発）
条件に合った商品の表示
変更前後での試算
ヒトの感覚に近いデータ操作
ハッシュタグでの属性管理
料理
商品
既存システムの拡張
SMAP、NEWS献立
変更前後の試算が参照できる
作成、変更における背景、意図、経緯の記録
常食→介護食の展開を容易にする
試算系ツール
自動化
使用量
建値
ツール⇔ツール、システム間での操作連動
レシピの履歴管理
チェック系ツール
変更により発生する不整合を教示
統合チェック
業務の断捨離
離す・離れる
検食シフトの自動作成
ガルーンを起点としない
今使っていない既存システムを使う（KIDSとか）
ガルーンにはロボットが転記する
新しいシステム・ツールを作る
断つ・捨てる
プロセス
他部署連携がスムーズでない
ガルーンを使用している
一覧性、一括性がない（非データ）