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PRODOTTI ITTICI, UOVA, LATTE E DERIVATI - Coggle Diagram
PRODOTTI ITTICI
pesci
di acqua
dolce
di acqua
salata
vengono allevati
nell'
acquacoltura
crostacei
molluschi
UOVA
divisa in
categoria A
fresche
categoria B
conservate
categoria C
industrie
è composta da
guscio esterno
tuorlo
albume
LATTE E DERIVATI
le tipologie
Intero
irradiato
condensato
acidificato
omogenizzato
yogurt
latte parzialmente scremato
scremato
irradiato
formaggio
ricavato dalla
cagliatura