Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Podjela i primjeri povrća - Coggle Diagram
Podjela i primjeri povrća
Plodovi:
rajčice
visoke su prehrambene vrijednosti
uzgaja se u vrtovima, plastenicima i staklenicima
koriste se svježe npr. za salate
paprike
visoke su prehrambene i biološke vrijednosti
vrste:
prema boji ploda: žuta, crvena, zelena
prema okusu: slatka, ljuta
prema obliku ploda: babura, rog - paprika...
krastavci
bogati su vitaminima i mineralima
važan je dio prehrane svjež ili konzerviran
u periodu vegetacije vrijeme jestivosti im je dosta dugo
tikve
raznovrsnog su oblika, uglavnom okrugle
različitih su boja npr. žut ,zelene...
mogu se koristiti za pripremu raznovrsnih jela
Mahunarke:
grah
uzgaja se radi svoga ploda (mahune) ili radi zrna (sjemena).
prema boji mahuna: žute ,zelene..
prema visini stabljike: niski i visoki grah
prema obliku mahuna: okrugle i plosnate mahune
leća
sušeno zrno , specifičnog je okusa i mirisa
bogata vitaminima i mineralima, uključujući i željezo
koristi se za salate, juhe, variva i slično
bob
jestive su mlade mahune te mlada ili sušena zrna
sjemenke su izrazito velike, a beru se dok su još zelene
sadrži mnogo vitamina B-skupine, fosfora i željeza
slanutak
mahunasta je bjelančevinasta biljka
koristi kao varivo ili kao dodatak drugom povrću u pripremi jela
suho zrno koje kuhanjem dobiva slatkast okus
Kupusarke:
glavati kupus
najznačajnija kupusarka
ima zelene i ljubičaste listove
koristi se svjež za salate, konzerviranje,...
kelj
ima mekane glavice i nabrane listove
koristi se za pripremu priloga
ima dosta vitamina C, ali ga kuhanjem gubi
raštika
stara je sorta kupusarke
od svih kupusnjača najviše obiluje karotenom
Korjenasto povrće
mrkva
prema boji: narančaste, žute...
bogata vlaknima, antioksidansima i mineralima
korijen se koristi u prehrani
cikla
povrće je zadebljanog korijena crvene boje
bogata je mineralima, ugljikohidratima, mastima...
prema obliku može biti okrugla i cilindrična
repa
u prehrani je zastupljeniji korijen biljke
korijen je bijele boje, može biti okruglog ili duguljastog oblika
lišće je jestivo i pritom vrlo nutritivno
peršin
tamnozeleni listovi karakterističnog su mirisa
Koristi se (korijen i lišće) kao začin
cjenjen je i korijen i lišće
