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做好每一碗 每一位客人 - Coggle Diagram
做好每一碗 每一位客人
短期✨1個月
優化管理🤞
管人
制度與規章
教育與訓練
管事
標準化
管錢
制度與規章
設備系統
徵才1名🤦♂️
組織最佳化
人員排假
服務到位
中期✨2到3個月
夏季菜單
預計5月
通路
菜色優化
餐具
擺盤
餐點標準
長期以改善環境
設備
減少人力
增加產品品質與一致性
操作區
熱氣
設備
客席區
動線
結帳區
座位區
醬料區