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FERTILISATION : apport minéraux pour + rendement/croissance/qualité des…

- - - - du compostage
        
        Transforme les résidus ne pouvant pas être recyclés d'une autre façon
        
        Réduire les déchets d'au moins 1/3
      - de l'utilisation du compost
        
        +porosité d'air
        
        +rétention d'eau
        
        +matière organique dans le sol
        
        Fertilise
    - - Organismes (bactéries et eumycètes). 3 paramètres essentiels à leur survie
        
        Éléments nutritifs (C, N, P, K)
        
        Humidité
        
        Oxygène
      - Matières compostables : sources de C, N, P, K. Alterner entre matières sèches et humides / riches en azote et riches en carbone
        
        Matières sèches. Ex : tissus, cendre, papier, feuilles mortes, coquilles d'oeuf, sciure de bois, etc.
        
        Matières humides. Ex : fruits, légumes, branches, restes de poissons, riz et pâtes
        
        Matières riches en phosphore : résidus poissons et fruits de mer, papier
        
        Matières riches en carbone : branches, tissus, feuilles mortes, sciure de bois
        
        Matières riches en azote : déchets fruits et légumes, gazon, riz et pâtes, café, cheveux, thé
    - - Fermentation
        
        Phase II : respiration massive des uorgs (T° = 60-70°C), consommation de tout l'oxygène, chaleur détruit pathogènes, parasites et mauvaises herbes
        
        Phase III : rétablir le taux d'O2 (s'il manque d'O2 = libération deCH4 et NH3 = odeurs), réoxygénation en brassant, retour en phase II
        
        Fin de la fermentation quand la température n'augmente plus après un brassage
        
        Maturation : baisse de la température après une baisse de l'activité des uorgs causé par le manque de matière organique utilisable
        Fin quand la température du substrat se stabilise à température ambiante
        
        Phase I : respiration des uorgs et consommation des sucres/amidon, augmentation rapide de la T° (40-50°C)
    - - Dimension des particules : surface de contact vs rxn, idéal = < 3cm
      - Taille du tas de compost : trop petit = T° trop basse pour tuer pathogènes, idéal = 1m hauteur x 1m largeur
      - Humidité : pas assez ou trop de %H ↓ porosité d'air, idéal = 50-70%
      - Température
        
        Ambiante : faible = diminue activité uorgs = ralentit le compostage
        
        Interne : < 70°C pour la survie des uorgs
      - Aération : réaction aérobie, brassage = + O2
      - pH : idéal entre 5 et 7
      - Éléments minéraux : leur [] influence la vitesse de rxn, grand rapport C/N (+C, feuilles mortes, bois) = ↓ décomposition. Alterner résidus C et N
- - - - Composés : apportent plusieurs substances
        
        Binaires : NP, NK, KP
        
        Ternaires : NPK
      - Simples : apportent 1 substance
        
        Phosphatés
        Calculs : absorbé sous forme H2PO4 et HPO4, dans les engrais en P2O5 (anhydre phosphorique) qui contient 44% de P : P = P2O5 x 0,44 & P2O5 = P x 2,3
        Caractéristiques : facilement absorbé par racines, absorption influencée par la T° et pH, P = 1/15 à 1/20 des besoins en N, besoins en P souvent surestimés
        Rôles : formations d'acides nucléiques, enzymes, protéines, sucres, essentiel pour la formation de ADP et ATP. Composante de membrane cell, croissance des racines, + résistance au froid et maladies
        Effets : favorise croissance radiculaire, l'élongation de entre noeuds et la floraison
        
        Azotés : dans les engrais composés N-P-K = sous forme d'N total, proportion de nitrate > ammoniac et urée
        Rôles : synthèse des acides aminés, protéines, chlorophylle, enzymes, vitamines, bases azotés (ADN, ARN)
        Effets : influence couleur, stimule croissance végétative (+ feuilles et tige), accélère développement des racines, permet bonne reprise au repiquage, augmente étiolement (surtout si ammoniac ++), ratio NH4+/NO3- important (variation hauteur aussi en fct de [azote total], T° et lumière : ratio faible = plants courts), faible teneur en ammoniac = meilleur, si trop ammoniac = endommagement des racines.
        
        Nitrates (NO3-) : quand [NO3-] > 85% de N tot. donc NH4+/NO3- = très faible
        Effets : plantules compactes, entre-noeuds courts, - étiolement, feuilles petites, épaisses et vert tendre, + floraison et - croissance vég, tiges plus grosses, croissance radiculaire
        
        Ratio [NH4+]/[NO3-]
        
        Idéal quand < 15%
        
        Préférable quand < 25%
        
        Jamais dépasser 50% sinon dommages aux racines à cause de l'ammoniac
        
        Ammoniac (NH4+) : quand [NH4+] > 25% de N tot. donc NH4+/NO3- = élevé
        Effets : plantules volumineuses, entre-noeuds longs, + étiolement, feuilles grandes, minces et vert foncé, - floraison et + croissance vég, tiges minces
        
        Urée (CH4N2O)
        
        Potassiques
        Calculs : absorbé sous forme K+, dans les engrais en K2O qui contient 83% de K : K = K2O x 0,83 & K2O = K x 1,2
        Caractéristiques : rapidement lessivé, doit être apporté en continu, apport de K = apport de N, trop de K dans les engrais (besoins surestimés)
        Rôles : transport des sucres, formation amidon, potentiel osmotique, résistance aux maladies et au froid, élongation des cell, synthèse des protéines, ouverture des stomates (stress hydrique), catalyseur de rxns chimiques
        Effets : former jeunes plants solides, contrebalancer la croissance rapide causée par l'azote