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TEMA 4: Operaciones básicas de control de existencias - Coggle Diagram

- - - - Algunos artículos forman parte del stock de presentación, pero se puede tener más cantidad de productos en el almacén del establecimiento.
    - - Surge como consecuencia de la existencia de un periodo de tiempo llamado periodo vulnerable, que va desde el instante en que se solicita el pedido hasta el que llega. Permite atender oscilaciones no previstas del consumo.
    - - Los artículos que necesitamos para atender la demanda durante un periodo de tiempo.
    - - Los productos que permiten cubrir las previsiones óptimas de ventas.
    - - Cuando se aplica just-in-time que consiste en aprovisionar en el momento en el que se necesitan.
    - - Artículos cuyo consumo no es constante durante todo el año.
    - - Mercancías que se encuentran en camino.
    - - Artículos viejos o nuevos que ya no sirven para cubrir las necesidades para las que fueron adquiridos.
    - - Formado por artículos usados y que tienen nueva utilización.
    - - Para hacer frente a una variación esperada de la demanda, el suministro o el precio, se compra en situaciones de huelga, guerra o cuando en un futuro no sea posible adquirir dicho artículo.
    - - Stock físico
        
        Cantidad de artículo disponible en un momento determinado en el almacén.
      - Stock disponible
        
        Es el stock físico más los pedidos en curso, menos la demanda pendiente de satisfacer.
      - Stock neto
        
        Es el stock físico menos la demanda no satisfecha, puede ser negativa.
- - - - No se pueden identificar de manera directa con un producto, son difíciles de medir.
    - - Permanecen estables.
    - - Directamente relacionados con el producto.
    - - Aumentan o disminuyen de acuerdo con los variaciones del volumen del producto
    - - Costes de almacenaje: Los gastos que se originan por mantener las existencias almacenadas.
      - Costes de adquisición: Incluyen el coste de las materias primas y otros materiales.
      - Costes de fabricación: Los costes que se derivan de transformar los materiales de productos terminados y aptos para la venta.
    - - Descuentos por volumen de compras: Su objetivo es incentivar a los clientes a comprar mayores cantidades.
      - Cláusulas incoterms: Son normas de comercio internacional que determinan en cierta medida el precio final del producto porque influyen en aspecto, como quién contrata y paga el transporte, el seguro, etcétera.
      - Descuentos por pronto pago: Estimulan a los clientes a pagan en un tiempo específico.
      - Umbral de rentabilidad: También conocido como punto muerto, se alcanza cuando: Ingresos = costes
        
        Si el volumen de ventas está por debajo del punto muerto, tendrá pérdidas.
        
        Si, está por encima, tendrá beneficios.
- - - - Clase B
        
        Ubicación muy accesible.
        
        Índice de rotación medio.
        
        El 30% de los artículos genera el 15% de las salidas.
      - Clase C
        
        Volumen de referencias elevado con rotación baja.
        
        Accesibilidad normal.
        
        El 50% de los artículos genera el 5% de las salidas.
      - Clase A
        
        Ubicación ideal, cerca de las zonas de preparación de pedidos.
        
        Alta rotación
        
        El 20% de los artículos genera el 80% de las salidas.
- - - - Es muy importante llevar un control exhaustivo de las existencias, calcular los tiempos de reaprovisionamiento y entrar siempre con un stock de seguridad. Hay dos posibilidades:
      - - Reposición de una cantidad variable.
      - Reposición de una cantidad fija
    - - Se hace una revisión de las mercancías, cada cierto tiempo, ya que siempre puede existir algún error o desfase entre la cantidad que nos indica el sistema informático y las cantidades reales.
    - - Es un método tradicional, muy presente en las empresas que se hace mediante inspección ocular de las unidades del almacén para anotar las existencias, se involucra a casi todos los recursos humanos de la empresa.
    - - El intercambio de datos se realiza de forma electrónica y consiste en intercambiar información entre los diferentes equipos informáticos de la empresa.
    - - La función de los inventarios debe centrase en que el inventario que indica el sistema sea real y esté disponible.
- - - - 1. Almacenamiento ordenado o a hueco fijo: El almacén tiene una ubicación fija y predeterminado para cada producto. Algún inconveniente, es que hay que utilizar obligatoriamente los espacios destinados a cada referencia.
      - 2. Almacenamiento desordenado a hueco variable: Pertenece al modelo de almacén caótico, donde la mercancía se coloca en los espacios a medida que va entrando. Se necesita un buen soporte informático. Presenta ventajas, como un mayor aprovechamiento del espacio y también inconvenientes, ya que el control de los inventarios puede resultar complejo.
- - - - Integra todas las facetas del negocio, como planificación, los clientes, los recursos humanos, las finanzas, las ventas, etc., para que se coordinen entre sí. El principal objetivo es coordinar la totalidad de la empresa, gestionando los procesos desde el momento en que los materiales entran hasta que son expedidos al cliente final.