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VINO - Coggle Diagram
VINO
Preparazione:
uva viene pigiata nei tini, da cui si ottiene il succo d'uva o mosto
avviene poi la fermentazione tumultuosa: avviene per opera dei saccaromiceti (trovano sulle bucce d'uva) e dividono lo zucchero in alcol etilico e anidride carbonica
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