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¿Cómo elaborar la dieta de un deportista?
Calcular el aporte energético diario
las necesidades calóricas totales suponen la suma de:
Termogénesis
Metabolismo basal
Gasto por actividad física
Se debe considerar
Estatura
Sexo
Peso
Actividad
Edad
Reparto calórico a lo largo del día
Importante conocer los horarios de los entrenamientos del deportista, así como las características de éstos.
comida (30%)
desayuno (25%)
media tarde (10-15%)
media mañana (10-15%)
cena (20%)
Balancear los macronutrientes
DEPORTISTA
50 Y 80 Kca por kg de peso corporal
HC entre 5 y 10 gr/kg
Grasas entre 0,45 y 0,7gr por cada gramo de proteína
Proteinas entre 1,2 y 2gr/kg
Dependerán de las características físicas y de los objetivos deportivos.
Es importante saber que estos valores porcentuales de los que hablamos se refieren al total calórico
Confección de la dieta
La premisa es una selección lo más variada posible de alimentos para así asegurar un adecuado aporte de todas las vitaminas y minerales.
teniendo en cuenta los gustos gastronómicos del deportista.
Todos los cálculos que hagamos serán sobre las Tablas de Composición de Alimentos
Deben ser las propias de la población geográfica donde nos encontremos.
Consideraciones en la confección del menú
No hemos atendido especialmente al índice glucémico (IG) de los alimentos ya que éstos no aparecen aisladamente sino en conjunto con otros
