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ALIMENTATION & LIEN PSYCHO-AFFECTIF - Coggle Diagram
ALIMENTATION & LIEN PSYCHO-AFFECTIF
ALIMENTATION,SOCIETE ET IDENTITE : TERROIR AU VEGANISME
Evolution lors des 50 dernières années
Liée aux modes de vie
Urbanisation
Travail des femmes
Allongement du tps de transport entre le domicile & le lieu de travail
Familles mono-parentales
Baisse de la part du budget
Liée à l'accès à une nourriture en abondance
Evolution des modes de conservation et cuisson
Essor des livraisons
1/3 des foyers français se font livrer des repas à domicile
Livres/Etudes
Etude : Penser l'alimentation
Dimension symboliques et éthiques de l'alimentation
Dis moi ce que tu mange, je te dirais qui tu es
Cpt alimentaire sont influencés par
Besoins de l'organisme
Histoire personnelle et celle du corps social
Contrainte économique et sociales (budget, catégorie sociale)
Tradition identitaires
Façon dont nous négocions des désirs contradictoires
Imaginaires collectifs ou individuels ==> L'acte alimentaire assimile ce que l'on mange à ce que l'on est
DIMENSION PSYCHO-EMOTIONNELLE DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES
Intolérance alimentaire est un déséquilibre sur un ou plusieurs plans
Physiques / physiologique
Perméabilité intestinale
Psy-émotionnel
Lien avec un choc émotionnel ou avec ce que représente l'aliment, dans notre inconscient
Energétique
Méthodes NAET, BBA
NAET = Acu, kinésio, touché (Dr Indienne) => Allergie = Réponse défavorable d'un individus sur un ou plusieurs plans
BBA = Bye bye allergie =>Meme allergie
Intolérance réversible
Système digestif
Vérifier le fonctionnement de l'estomac, un déficit enzymatique, dysbiose, leacky gut
Lactose, histamine, fructose
Psycho-émotionnel
Conscientisation, acceptation, pardon
EMDR, hypnose, EFT, sophrologie, kiné, PBA
PBA = Psycho bio acupressure => Trauma et corps émotionnel avce blocage energétique
QUESTION DU GLUTEN
Blé, un aliment inadapté à notre organisme
1ere cause d'allergie et d'intolérances alimentaires à cause des mutation génétiques qu'il a subit
Engrain sauvage = 14 chromosomes et faible teneur en gluten
Blé moderne = 42 chromosomes
Le système digestif est inadapté à la digestion de ces nouvelles protéines
Hyperperméabilité intestinale
Passage de ces molécules toxiques dans le syst sanguin => Inflammation
Aliment doudou
Réconfortant, à fort pouvoir de satiété
Aliment forte symbolique dans l'inconscient collectif
Travail, morale, religieuses, lien affectif avec les grands parents
Bilieux ou bilieux/nerveux
Besoin de céréales et de protéines important
Attention au effet rebond si arret !
Interdiction > Frustration > Craquage + Compulsion
Piste d'interprétation symboliques pour intolérance au gluten
Conflit relationnel ?
Difficultés en lien avec l'argent / relation à l'argent
DEPENDANCE AUX LAITAGES
Plusieurs intolérances possibles aux laits
Caséine (= protéine du lait de vache)
Mise en cause des IgG
Lactose
Insuffisance de p° de lactase. N'apparait pas dans les test IgG
Symboliquement
Lait = Relié à la mère et en lien avec le fait d'être rassuré / materné
Questions à (se) poser lors de l'entretien
Que recherchent nos consultants dans la c° de p laitier
Quand sont apparus les 1ers symptômes de l'intolérance ? ctxt ?
Quel est le rôle du stress / contexte de consommation
Tout supprimer ou proposer une réduction ? Penser aux alternatives pour éviter le sentiment de privation et donc de frustration