Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Жири - Coggle Diagram
Жири
-
Залузі застосування
Харчова промисловість
Маргарини, майонези, консерви, ковбасні вироби
Парфумерія та косметика
Креми, лосьйони, скраби, засоби для зняття макіяжу
-
-
-
-
За походженням
Тваринні
Вершкове масло, свиняче сало, яловичий жир та ін
-
-
-
-
-
-
Жири зазнають гідролізу, окиснюються, розкладаються при нагріванні, а ті, що утворені ненасиченими кислотами, реагують з воднем (у присутності каталізатора) та галогенами.
