Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Естери - Coggle Diagram
Естери
Утворені нижчими карбоновими кислотами:
Зазвичай леткі безбарвні рідини, малорозчинні у воді;
Мають приємний запах
Аромат багатьох квітів і плодів зумовлений наявністю саме естерів
Застосування
Як ароматизатори(харчові)
Для розщеплення жирів(неполярних речовин
Естери повільно взаємодіють з водою, тобто зазнають гідролізу
Кислотний гідроліз:
Лужний гідроліз:
Утворені вищими карбоновими кислотами:
Характеристика
Нелеткі
Безбарвні
Воскоподібні
Тверді(як речовина)
Нерозчинні у воді
Жирні на дотик
Це основа природних воскоподібних речовин
Це похідні карбонових кислот
Загальна формула
RCOOR’
R та R’ вуглеводневі залишки
СnН2nО2
Ненасичений естер метилметакрилат використовують у виробництві органічного скла
Естери - горючі речовини
Можуть походити від неорганічних оксигеновмісних кислот
