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Desperdicio de Alimentos - Coggle Diagram
Desperdicio de Alimentos
causas y consecuencias
Causas
Baja calidad de infraestructura
Mala planificación de compra por parte del consumidor y vendedor.
falta de equipo para conservar la cadena de frío e inadecuado manejo y embalaje de los alimentos
Consecuencias
miles de toneladas de alimento no son consumidas y se desperdician al año.
desperdicio de los recursos que fueron utilizados en la elaboración
la pérdida y desperdicio de alimentos en México asciende a 491 mil millones de pesos
Estadísticas / Datos duros
Cantidad desperdiciada+
México
94 kilos per cápita al año
34% de producción anual desperdiciada
Nuevo León
Hambre
México
18.6 millones de personas
Nuevo León
430 mil personas
Estrategias / Proyectos actuales
Mundial
México
La Nueva Ruta
Hambre cero Nuevo León
Conceptos / Ideas principales
Jerarquía de recuperación de alimentos
Más preferida
Reducción de fuentes
Alimentos para personas necesitadas
Alimentos para animales
Menos preferida
Usos industriales
Composta
Vertederos e Incineradores