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SEP accompagnement NTH - Coggle Diagram

- - - - Limiter voir supprimer : tous les ali pro-infla:
        
        gluten et céréales mutés: seigle , avoine , blé, orga, mais, seigle, kamut) --> remplacer millet, quinoa, riz
        
        laitage animaux, tous sans exception: crème fraiche --> crème végétale, soja, lait --> boisson végétale, fromage 0, occasionnel chèvre frais , brebis frais occasionnel ds 3 mois
        
        famille des solanacée: tomate, aubergine, piment, PdT
      - Favoriser:
        
        cru et selon tolérance digestives crudités 1/3 de l'assiette midi et soir, 1/4 si tolère pas ou alors jus 2-3 verres/j
        
        fibres céréales C ou SC sans gluten (riz, quinoa, sarrasin)
        
        légumes cuisson douce+++
        
        AGPI 3 CàS/j et poisson gras 2 fois/ sem ( pas de gros poisson; mtx ++, foie de morue, thon, espadon, requin anguille, tous les poissons d'eau douce)
      - Idée de ne pas attaquer la barrière intestinale car en lien étroit ac la BHE. Toxine, b passe via le nerf vague et par voie sanguine, vont au voisinage de la BHE et crée de la neuro-infla et fini par créer une porosité