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LE BIOMOLECOLE, I CARBOIDRATI - Coggle Diagram
LE BIOMOLECOLE, I CARBOIDRATI
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monomeri e polinomeri: le mol org complesse sono formate da unità uguali fra loro unite a centinaia con legami con per formare i p
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due monomeri si uniscono tra loro mediante la condensazione (forma di 1 legame cov. ed eliminazione molecola d'acqua)
i monomeri legati in polimeri possono essere separati tramite idrolisi che avviene per inserimento di una mol. d'acqua -> liberazione ene.
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isomeria ottica D e L
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proiezioni di fisher (modo conv. per rap. su un piano la struttura trid di 1 mol. chirale) gliceraldeide: ossidrile a dx e a sx
monosaccaridi D: ribosio, desossirib., glucosio, fruttosio
disaccaridi cont. 2 mono. uniti con leg. cov. -> si form. x condens. lib acqua e ponte di ossigeno -> leg. glicosidico
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cellobioso: 2 mol di glu - stesso legame glicosilico maltosio (ma anomeri di tipo beta, cambia orienta.) legame 1-4 b
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derivati e fosforilati i mono. vengono utilizzati. nella forma fosforilata -> OH sost. da enzimi specie. in 1 mol. di acido. fosforico. glucosio6fosfato
