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PROTEINAS
¿Qué es?
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo.
Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
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aminoacidos
Un aminoácido, es una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo en un extremo. Son la base de las proteínas.
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AA esenciales
Los que no pueden ser sintetizados o no en la calidad necesaria, y que tienen que ser absorbidos ya sintetizados.
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Características
Están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que se unen entre sí en largas cadenas. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos que se pueden combinar para formar una proteína.
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La secuencia de aminoácidos determina la estructura tridimensional única de cada proteína y su función específica.
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Funciones
Mensajera
Al igual que algunos tipos de hormonas, las proteínas mensajeras transmiten señales para coordinar procesos biológicos entre diferentes células, tejidos y órganos.
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Enzima
Las enzimas llevan a cabo casi todas las miles de reacciones químicas que ocurren en las células. También ayudan con la formación de nuevas moléculas leyendo la información genética almacenada en el ADN.
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Estructural
Estas proteínas brindan estructura y soporte a las células. A mayor escala, también permiten que el cuerpo se mueva.
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Anticuerpo
Los anticuerpos se unen a partículas extrañas específicas, como virus y bacterias, para ayudar a proteger el cuerpo.
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