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Perfil Sanitário - Coggle Diagram
Perfil Sanitário
CNPJ
Não
Boas Práticas
Itens
Procedimentos Operacionais Padrão (POPs)
Layout físico-estrutural com fluxo racional operacional
Instruções de trabalho aplicada aos operadores
Controle de Registro de Manutenção e Calibração de equipamentos
Planilha de controle de temperatura
Manual de Boas Práticas
Rotulagem
Itens
Tabela nutricional elaborada por profissional habilitado
Dizeres Obrigatórios presentes no rótulo
Alegações em conformidade com Anvisa e Código de Defesa do Consumidor
Rastreabilidade implementada
Data de validade (Shelf life)
Registro de produto no MAPA
Código de barras
Expansão de mercado
Entrada de mercado
SIM
Alvarás
Responsável Técnico
Já causou Infração ou Apreensão de alimentos
Boas Práticas
Itens
Procedimentos Operacionais Padrão (POPs)
Layout físico-estrutural com fluxo racional operacional
Instruções de trabalho aplicada aos operadores
Controle de Registro de Manutenção e Calibração de equipamentos
Planilha de controle de temperatura
Manual de Boas Práticas
Não
Adequação ao mercado