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Antioxidantes nutricionales - Coggle Diagram

- - - - Protección frente al cáncer,
        enfermedades cardíacas, apoyo del sistema inmunológico, enfermedades oculares, reducción del riesgo de diabetes mellitus, enfermedad de Alzheimer, quemaduras solares, asma inducida por el ejercicio
        
        Dosis VD y PS
        
        VD: vitamina A, 5.000 UI;
        betacaroteno
        
        PS: carotenos mixtos que
        contengan hasta 25.000 UI de actividad de vitamina A
        
        Fuente alimentaria
        
        Verduras amarillas y naranjas, hojas verdes oscuras, zanahorias, calabaza, brocoli.
        
        Toxicidad
        
        Decoloración naranja de la piel
- - - - Síntesis de colágeno (en cicatrización de heridas); ayuda en la absorción de hierro y la inmunidad (reduce la duración del resfriado común); prevención de cataratas; regenera la vitamina E y los betacarotenos; protege frente
        a LDL
        
        Dosis
        
        VD: 75 mg en mujeres, 90 mg en hombres
        
        PS: 500-600 mg en dosis
        divididas
        
        Fuente alimentaria
        
        Frutas frescas y hortalizas: espinacas, brócoli, pimientos rojos, guisantes, zumo de tomate, kiwi, mango, cítricos, fresas, col rizada
        y nabos
        
        Toxicidad
        
        Úlceras orales, gases e hinchazón, a dosis de >1.000- 2.000 mg/día
        Toxicidad reversible al interrumpir o reducir la dosis
- - - - Dosis
        
        VD: 30 UI
        
        PS: 400-800 UI
        a diario
        
        Fuente alimentaria
        
        Soja, maíz, y aceites de colza, germen de trigo, semillas de girasol, almendras, aguacate, boniatos, gambas, bacalao, espinacas, hojas de nabo y mostaza
        
        Toxicidad
        
        Posible aumento del riesgo de accidente cerebrovascular
        o hemorragia, por lo general con dosis más altas
        Precaución con warfarina
- - - - Mejoran la absorción de la vitamina C; antiinflamatorios, antihistamínicos, antivirales; protección de vasos sanguíneos, LDL
        y circulación; enfermedad de Alzheimer; potencial protección frente al cáncer.
        
        Dosis
        
        VD: ninguno PS:50-200 mg/día
        VD: 30-45 mg/día
        VD: 200-400 mg 2-3 veces/día
        
        PS: 60-120 mg 2 veces/día Estandarizado
        a 6% de terpenos, 24% de flavonas
        
        Fuente alimentaria
        
        Amplia gama de fuentes alimentarias
        Semillas y piel de uva, vino, té verde y negro, alubia roja y bayas de color púrpura, Alimentos con soja, Cebollas, alubias, manzanas, té negro, hojas verdes
        Extracto de Ginkgo biloba (de hojas de los árboles)
        
        Toxicidad
        
        No se conoce ninguna
- - - - Utilizado en el metabolismo celular y la producción de energía, favorece la función antioxidante de las vitaminas C y E, y el glutatión; puede prevenir las complicaciones de la diabetes, el glaucoma y la cirrosis hepática
        
        Dosis
        
        VD: ninguno PS:150-800 mg/
        día en dosis divididas
        
        Fuente alimentaria
        
        Datos limitados: vacuno, espinacas, patatas
        Generado por el propio organismo
        
        Toxicidad
        
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