la dieta paleolitica promuove un'alimentazione simile a quella dei nostri antenati del Paleolitico che erano cacciatori-raccoglitori, escludendo alimenti derivanti da agricoltura. Si compone di carne, pesce, frutta, verdura; Sono banditi latte e derivati, cereali, alimenti trasformati. 20-35% proteine, 30-60% grassi, 20-35% carboidrati