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TOSSINFEZIONI ALIMENTARI - Coggle Diagram

- - - - sono malattie
        causate dall'ingestione di cibi contaminati da:
        
        microrganismi patogeni
        
        e/o dalle loro tossine
      - in questo caso l'alimento è l'elemento indispensabile e determinante
        
        per la moltiplicazione microbica
        
        e quindi per il manifestarsi della malattia
        
        non è un semplice veicolo di trasmissione
    - - sono malattie
        causate da
        
        microrganismi patogeni
      - in questo caso gli alimenti costituiscono un veicolo molto efficiente
        ma non indispensabile per la trasmissione dei microrganismi
        
        e questi possono essere trasmessi
        
        per contagio diretto
        
        o tramite altri veicoli
      - La veicolazione dei microrganismi non richiede peraltro la loro moltiplicazione negli alimenti stessi prima della ingestione