Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ITALIA italia Bandiera-Italiana-580x386 - Coggle Diagram
ITALIA
NORD
Valle d'Aosta
PROVINCIA
Autonoma della Valle d'Aosta
CIBI TIPICI
Lardo di Arnad
Fonduta Valdostana
Piemonte
PROVINCE
Città metropolitana di Torino,
Alessandria, Asti, Biella, Cuneo,
Novara, Verbano-Cusio-Ossola,
Vercelli
CIBI TIPICI
Bagna càuda
Vitello tonnato
Lombardia
PROVINCE
Città Metropolitana di Milano, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Monza e Brianza, Pavia, Sondrio, Varese
CIBI TIPICI
Risotto alla milanese
Cotoletta alla milanese
Liguria
PROVINCE
Genova, Imperia, La Spezia, Savona
CIBI TIPICI
Farinata
Pesto genovese
Veneto
PROVINCE
Belluno, Padova, Rovigo, Treviso,
Venezia, Verona, Vicenza
CIBI TIPICI
Bigoli in salsa
Fegato alla veneziana
Trentino-Alto Adige
PROVINCE
Autonoma di Bolzano,
Autonoma di Trento
CIBI TIPICI
Schlutzkrapfen
Speck
Friuli-Venezia Giulia
PROVINCE
Trieste, Udine, Pordenone,Gorizia
CIBI TIPICI
Prosciutto di San Daniele
Gubana
Emilia Romagna
PROVINCE
Città Metropolitana di Bologna,
Ferrara, Forlì-Cesena, Modena, Parma, Piacenza,
Ravenna, Reggio Emilia e Rimini
CIBI TIPICI
Tortellini in brodo
Lasagna alla bolognese
CENTRO
Toscana
PROVINCE
Arezzo, Firenze, Grosseto,
Livorno, Lucca, Massa-Carrara,
Pisa, Pistoia, Prato, Siena
CIBI TIPICI
Bistecca alla fiorentina
Pappardelle al cinghiale
Umbria
PROVINCE
Perugia, Terni
CIBI TIPICI
Tartufo nero di Norcia
Porchetta umbra
Marche
PROVINCE
Ancona, Ascoli Piceno,
Fermo, Macerata, Pesaro, Urbino
CIBI TIPICI
Olive all'Ascolana
Brodetto di pesce
Abruzzo
PROVINCE
Chieti, L'Aquila,
Pescara, Teramo
CIBI TIPICI
Arrosticini
Maccheroni alla chitarra
Lazio
Province
Roma (
Capitale
),
Frosinone, Latina, Rieti, Viterbo
CIBI TIPICI
Pasta alla carbonara
Cacio e pepe
ISOLE
Sardegna
PROVINCE
Cagliari, Nuoro, Oristano,
Sassari, Sud Sardegna
CIBI TIPICI
Porceddu
Pane carasau
Sicilia
PROVINCE
Agrigento, Caltanissetta,
Catania, Enna, Messina,
Palermo, Ragusa, Siracusa,
Trapani
CIBI TIPICI
Arancini
Cannoli sicilianii
SUD
Campania
PROVINCE
Avellino, Benevento, Caserta,
Napoli, Salerno
CIBI TIPICI
Pizza napoletana
Parmigiana di melanzane
Puglia
PROVINCE
Barletta-Andria-Trani,
Bari, Brindisi, Foggia,
Lecce, Taranto
CIBI TIPICI
Orecchiette alle cime di rapa
Burrata
Calabria
PROVINCE
Catanzaro, Cosenza, Crotone,
Reggio Calabria, Vibo Valentia
CIBI TIPICI
'Nduja
Soppressata calabrese
Basilicata
PROVINCE
Matera, Potenza
CIBI TIPICI
Peperoni cruschi
Pane di Matera
Cotoletta alla milanese