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UOVA - Coggle Diagram
UOVA
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CENNI STORICI:
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L'utilizzo dell'uovo risale ai tempi lontani, quando gli egizi iniziarono ad allevare polli e cibarsi dei loro frutti, inventando anche un sistema di incubazione artificiale.
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Secondo la scienza, è l'uovo ad avere il diritto di primogenitura. Le prime uova di uccello infatti risalgono a 200 milioni di anni fa, mentre le uova fossili più antiche ritrovate appartenevano a rettili e sono state deposte ben 350 milioni di anni fa dai captorinomorfi, il gruppo di rettili più primitivo.
Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell'Università di Ginevra e pubblicato su Nature, l'uovo è nato prima della gallina: la natura possedeva già i “meccanismi genetici” necessari per creare uova molto prima della comparsa dei primi animali sulla Terra.
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CURIOSITA':
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Le uova contengono tutti gli amminoacidi essenziali e forniscono quantità significative e di vitamina A, acido folico vitamina B 6, vitamina B 12, ferro, calcio, fosforo, potassio.
L'uovo è un alimento consumabile o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.
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