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l’huile de palme - Coggle Diagram
l’huile de palme
ses préjudices
environnement
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Perte de biodiversité : Menace pour des espèces comme les orangs-outans, les tigres de Sumatra, etc.
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santé
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Huile raffinée dangereuse : Production de composés toxiques (esters glycidyliques) à haute température.
condition de travail
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Exploitation des travailleurs : Conditions de travail souvent précaires, salaires très bas.
ses utilités
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Présente dans de nombreux produits : Biscuits, margarine, pâtes à tartiner, plats préparés, etc.
Rendement élevé : Plus productif que d’autres huiles végétales, nécessite moins de surface cultivable.
ses bienfaits
Avantages Nutritionnels
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Apport en acides gras
• Fournit un équilibre entre acides gras saturés et insaturés, utile dans le cadre d’une alimentation variée.
Bienfaits pour la Santé
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Soutien nutritionnel
• Peut aider à prévenir certaines carences, notamment en vitamine A dans les populations vulnérables (cas de l’huile de palme rouge).
Modération recommandée
• Consommée avec modération, elle peut s’inscrire dans une alimentation équilibrée.