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Quimica de los grupos funcionales - Coggle Diagram
Quimica de los grupos funcionales
Alcoholes
tienen grupo funcional de hidroxilo.-OH
alcohol alifatico
deriva de un alcano
alcohol desnaturlizado
mezcla de alcoholes para evitar su ingesta
etanol + metanol
flamables
Acidos carboxilicos
Carbones y aldehidos se oxidan
Acidos con grupo carboxilo, -COOh
En torno naturales, las proteinas son de aminoacidos, con amino y carboxilo
Neutralizacion
Aldehidos y cetonas
Alcoholes a aldehidos y cetonas
Grupo Acarbonilo
\
C=O /
Aldehidos
1 atomo de H unido a C de un grupo carbonilo
Cetona
C de grupo carbonilo esta unido a dos grupos hidrocarbonados
Polimerizarse
Molesculas se unen formando para formar compuesto de alta molaridad
Explosivas
Eteres
union R-O-R'
RyR' son aromaticos o alifaticos
Reaccion de condensacion
Union de dos moleculas y eliminacion de una pequeña
Inflamables
Esteres
Formula R'COOR
R es H o hidrocarburo
Perfumeria,saborizante
Hidrolizacion
Catalizador acido=acido carboxilico y alcohol
Saponificacion
Hidrolisis alcalinas de los esteres de los acidos grasos
Aminas
Bases organicas
formula General
R3N. R es H o hidrocarburo
Al reaccionar con acidos da
Formacion de sales, siendo incoloros e inodoros