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Kochen und Backen - Coggle Diagram
Kochen und Backen
Zutaten
das Mehl
der Zucker
das Salz
die Butter
das Öl
die Hefe
das Backpulver
die Sahne
das Ei
der Teig
das Wasser
die Milch
das Wasser
der Essig
das Gewürz
der Zimt
die Vanille
die Nüsse
die Schokolade
die Schokolade
der Kakao
das Obst
das Gemüse
die Kräuter
Tätigkeiten
kochen
backen
braten
dünsten
dämpfen
frittieren
rühren
umrühren
kneten
würzen
abschmecken
garnieren
pürieren
hacken
reiben
schälen
abgießen
schnippeln
aufkochen
karamellisieren
blanchieren
flambieren
Koch- und Backutensilien
der Topf
die Pfanne
der Kochtopf
das Sieb
das Schneidebrett
das Messer
der Löffel
die Gabel
das Schneidebrett
das Messer
der Löffel
die Gabel
der Schneebesen
die Reibe
die Schüssel
das Nudelholz
die Backform
das Backblech
die Küchenwaage
das Rührgerät
die Küchenmaschine
Speisen und Gerichte
der Kuchen
die Torte
das Brot
das Brötchen
der Keks
das Gebäck
die Suppe
der Eintopf
der Auflauf
die Beilage
der Nachtisch
Koch- und Backtechniken
al dente kochen
auf kleiner Flamme köcheln
stocken lassen
im Wasserbad erhitzen
einreduzieren
schaumig schlagen
steif schlagen
glasieren
einlegen
fermentieren