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I CARBOIDRATI - Coggle Diagram
I CARBOIDRATI
DELLE BIOMOLECOLE FANNO PARTE:
LIPIDI, COSTITUISCONO UNA RISERVA ENERGETICA, MA SVOLGONO ANCHE UNA FUNZIONE STRUTTURALE
LE PROTEINE, CHE SVOLGONO NEL METABOLISMO CELLULARE RUOLI BIOLOGICI FONDAMENTALI
CARBOIDRATI, CHE ASSOLVONO FUNZIONI ENERGETICHE, DI RISERVA E STRUTTURALI
GLI ACIDI NUCLEICI, CHE CONTENGONO LE INFORMAZONI GENETICHE E SONO RESPONSABILI DI TRASMISSIONE DEI CARATTERI EREDITARI
LE LORO FUNZIONI SONO: RUOLO ENERGETICO, RUOLO STRUTTURALE E RISERVA ENERGETICA, SONO COMPOSTI DA:
IDROGENO
CARBONIO
OSSIGENO
I CARBOIDRATI SONO BIOMOLECOLE MONOMERICHE
COSTITUITE DA DUE O PIU GRUPPI OSSIDRILE E DA UN GRUPPO ALDEIDE E CHETONICO
SI DIVIDONO IN:
OLIGOSACCARIDI
MONOSACCARIDI
POLISACCARIDI
I MONOSACCARIDI SONO I MONOMERI DEI CARBOIDRATI
E QUINDI NON SONO SUDDIVISIBILI PER IDROLISI IN COMPOSTI PIU SEMPLICI
SONO DIVISI IN:
ALDOSI
HANNO IL GRUPPO ALDEIDICO
CHETOSI
HANNO IL GRUPPO CHETONICO
I MONOSACCARIDI PIU DIFFUSI SONO:
PENTOSI
RIBOSIO E DESOSSIRIBOSIO SONO I PIU IMPORTANTI
ESOSI
IL GLUCOSIO E IL FRUTTOSIO SONO I PIU IMPORTANTI
I MONOSACCARIDI SONO MOLECOLE CHIRALI PERCHE HANNO UNO O PIU STEREOCENTRI
PRESENTANO QUINDI DUE O PIU ENANTIOMERI
LA GLICERALDEIDE PRESENTA DUE FORME:
UNA DESTROGIRO
PERCHE L'OH SI TROVA SULLA DESTRA
UNA LEVOGIRO
PERCHE L'OH SI TROVA SULLA SINISTRA
LE BIOMOLECOLE SONO COMPOSTI ORGANICI PLURIFUNZIONALI
CHE FORMANO LA STRUTTURA DELLE CELLULE E SVOLGONO UN RUOLO FONDAMENTALE NEL METABOLISMO CELLULARE