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Metabolismo de la Sacarosa (Melaza) - Coggle Diagram
Metabolismo de la Sacarosa (Melaza)
├── Ingestión de Melaza
│ ├── Contenido: Sacarosa
│ ├── Tipos de animales
│ │ ├── Monogástricos (cerdos, aves, peces)
│ │ ├── Rumiantes (bovinos, ovinos)
│ ├── Digestión
│ │ ├── Monogástricos
│ │ │ ├── Enzima Sacarasa en intestino delgado
│ │ │ ├── Glucosa y Fructosa
│ │ │ ├── Absorción en sangre
│ │ │ └── Uso como energía inmediata
│ │ ├── Rumiantes
│ │ │ ├── Fermentación en rumen
│ │ │ ├── Producción de Ácidos Grasos Volátiles (AGVs)
│ │ │ │ ├── Acético → Energía para músculos y grasa
│ │ │ │ ├── Propiónico → Gluconeogénesis (formación de glucosa)
│ │ │ │ └── Butírico → Energía rápida para rumen
│ │ │ ├── Absorción en sangre
│ │ │ └── Conversión en energía
│ ├── Utilización de la Energía
│ │ ├── Glucólisis → Producción de ATP
│ │ ├── Ciclo de Krebs → Energía celular
│ │ ├── Almacenamiento de Glucosa → Glucógeno en hígado y músculos
│ │ ├── Exceso de Energía → Conversión en grasa corporal
│ │ └── Uso en la Producción → Crecimiento, leche, reproducción
└── Factores que Afectan el Metabolismo
├── Tipo de dieta
├── Microbiota del rumen
├── Estado fisiológico del animal
├── Necesidades energéticas
└── Nivel de consumo de melaza