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METABOLISMO DEL HIERRO - Coggle Diagram
METABOLISMO DEL HIERRO
Transporte en Sangre
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El Fe³⁺ se une a la transferrina, principal proteína transportadora.
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Absorción del Hierro
Hierro no hemo (vegetales, cereales): necesita conversión para su absorción.
Hierro hemo (carnes, pescados): mejor absorción.
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Procesos de absorción
En el estómago, el pH ácido solubiliza el hierro.
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Reciclaje del Hierro
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Los macrófagos del sistema reticuloendotelial (bazo, hígado, médula ósea) fagocitan eritrocitos viejos.
Utilización del Hierro
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Enzimas mitocondriales: Participa en la cadena respiratoria (citocromos, peroxidasas, catalasas).
Regulación del Hierro
Hepcidina (producida en el hígado): Regula la absorción intestinal e inhibe la ferroportina para disminuir el hierro en sangre.
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