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Estrategia Quercus 2025 - Coggle Diagram

- - - - Pedidos Ya con venta de Alcohol
      - Probar con Delivery propio
      - UberEats
  - - - Colaborativos / Alianzas
        
        Prime Gourmet (App de turismo)
        
        La Barquillería
      - Con empresas grandes como Red Bull, Jäger Meister, Stoli, ver
    - - 40% con Tarjetas
      - 20% Propio Quercus
      - Almuerzos
    - - Influencers
      - Inversión en RRSS
- - - - Capacitaciones Cerveza
      - Capacitaciones Nivel de Servicio
      - Protocolos
        
        De atención
        
        Protocolo de resolución proactiva de problemas
    - - Encuestas de satisfacción al cliente (QR en mesa o Cheetrack)
      - Pruebas de servicio y conocimiento de cervezas
      - Incentivos para el personal
    - - Asignar áreas específicas a cada garzón para seguimiento y sumar bartender
      - Asignar a líder o jefe de servicio por turno
      - Listado de tareas a ejecutar cuando no hay clientes
    - - Semanales con jefes de cada área con Admin. Cada área con su personal. Feedback de clientes, problemas, mejoras al servicio o funcionamiento
      - Reunión de coordinación diarias de 5 min
    - - Contar con anfitrión en el exterior para captar clientes y Ofrecer degustaciones
      - Visitas a mesas durante estadía del cliente